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Pó de manga pura não irradiada para suplementos alimentares
Descrição do produto
O pó de manga, conhecido como amchur, é um tempero muito apreciado nas tradições culinárias do sul da Ásia. Com seu sabor vibrante e nuances frutadas sutis, ele adiciona um toque de acidez seca aos pratos, tornando-se um ingrediente versátil e essencial nas cozinhas da Índia, Paquistão e Bangladesh. Ao contrário dos agentes acidulantes líquidos, o amchur proporciona um sabor concentrado sem alterar a textura, o que lhe garante um lugar especial tanto na culinária do dia a dia quanto em pratos festivos.
| Item | Especificação | Método de teste |
| FísicoProdutos QuímicosControlar | ||
| Aparência | Pó fino amarelo claro a quase branco | Visual |
| Odor e sabor | Característica | Organoléptico |
| Tamanho da partícula | 95% de aprovação na malha 80 | Tela de malha 80 |
| Perda por secagem | ≤5,0% | CP2020 |
| Resíduos na ignição | ≤5,0% | CP2020 |
| Metais pesados | ||
| Metais pesados | NMT10ppm | CP2020 |
| Chumbo (Pb) | NMT3ppm | CP2020 |
| Arsênio (As) | NMT2ppm | CP2020 |
| Mercúrio (Hg) | NMT0,1ppm | CP2020 |
| Cádmio (Cd) | NMT1ppm | CP2020 |
| Controle Microbiológico | ||
| Contagem total de pratos | NMT3.000 ufc/g | CP2020 |
| Leveduras e bolores em geral | NMT300uf/g | CP2020 |
| E. coli | Negativo | CP2020 |
| Salmonella | Negativo | CP2020 |
| Estafilococos | Negativo | CP2020 |
Função do produto
1. Fonte natural de vitamina C: É rica em ácido ascórbico, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico, promove a produção de colágeno para a elasticidade da pele e melhora a absorção de ferro.
2. Auxílio digestivo: Os ácidos naturais presentes no amchur ajudam a estimular a secreção de enzimas digestivas, promovendo uma digestão eficiente e aliviando problemas como inchaço e indigestão.
3. Efeito alcalinizante: Apesar do sabor ácido, possui um efeito alcalinizante no organismo após a digestão, o que pode ajudar a manter um equilíbrio saudável do pH.
4. Baixo teor calórico: É uma excelente maneira, praticamente sem calorias, de adicionar muito sabor aos alimentos, tornando-a ideal para dietas que visam o controle de peso.
5. Fibra alimentar: Contém uma pequena quantidade de fibra alimentar, que auxilia na digestão saudável e no funcionamento intestinal.
Aplicação do produto
1. Culinária Tradicional e Saborosa:
Curries e ensopados: Adicionado perto do final do processo de cozimento em dal (sopas de lentilha), curries de vegetais (sabzi) e ensopados de carne para conferir um toque ácido e profundo.
2. Usos modernos e criativos:
Tempero para saladas: Polvilhe sobre saladas verdes, saladas de frutas ou vegetais assados para um toque cítrico e saboroso.
Iogurte e Raita: Misturado em molhos à base de iogurte (raita) ou leitelho (chaas) para um toque refrescante e ácido.
Envio e embalagem
Serviços OEM e ODM
A Summit oferece um serviço completo, abrangendo diversas formas farmacêuticas, como cápsulas gelatinosas, cápsulas, comprimidos e bebidas sólidas, etc.
